close

Кухня

Кухня

Вот как китайцы подделывают мясо!

cover

Все уже давно свыклись с мыслью, что Китай можно считать центром мировых подделок. Мы уже рассказывали о том, как в Поднебесной делают рис из пластика. В этом материале ты узнаешь, как предприимчивые китайцы научились подделывать мясо…

Дело в том, что цены на свинину, а тем более на куриное мясо в Китае значительно ниже, чем на говядину. Вот местные жители и решили на этом подзаработать. А то, что по своему составу и пищевой ценности эти виды мяса значитально отличаются, в общем, никого не волнует. Давай же узнаем, как китайцам удаются такие феноменальные метаморфозы!

Свинину маринуют в специальном веществе, которое отбивает запах, присущий этому мясу.

После этого мясо действительно становится похожим на говядину, даже пахнет так же… Можешь сравнить необработанный и обработанный кусочки!

Вот так изобретательность помогает здорово заработать. Правда врачи утверждают, что регулярное употребление «говяжьего экстракта» пагубно влияет на здоровье.

Поэтому всем туристам, которые решили посетить Китай, мы не советуем заказывать говядину в ресторанах, по крайней мере, лучше воздержаться от ее употребления…

Даже представить сложно, что же они придумают дальше… Если этот материал показался тебе интересным, обязательно поделись им со своими друзьями и знакомыми. Так ты можешь спасти здоровье многих людей!

источник

Читать дальше
Кухня

Интернет поражен очередным дорогущим, но очень странным блюдом из Австралии

Screenshot_1-7-720×420

опулярность австралийского Мельбурна связана с очень интересными уникальными гастрономическими шедеврами. Мало кому придет в голову подавать деконструированный кофе или продавать нутеллу по одной ложке. Пожалуй, мы ещё не видела блюда необычней, чем это.

Activated charcoal fish and chips чем-то напоминает некоторые продукты человеческой жизнедеятельности. Не на вкус, конечно. Поражает вид.

Попробовать такое “произведение искусства” можно в Long Story Short Café. К основному блюду подаётся салат, картошка фри и свекольный крем с йогуртом. Выглядит весьма интересно, но в состав на самом деле входят самые обыкновенные ингредиенты. Это всего навсего рыба, обжаренная в кляре, в состав которого входит активированный уголь.

На первый взгляд (даже на второй) сложно предположить, что на тарелке именно рыба. Интернет-пользователи активно шутят на эту тему: предлагают для пущей убедительности делать кляр с добавлением кукурузы или кунжутных семечек.

Владельцы кафе реагируют на подобные шутки только с позитивной точки зрение. Это блюдо как было, так и остаётся одним из самых популярных. Кстати, присутствие активированного угля в составе кляра прибавляет полезности рыбе. За таким обедом не страшны газообразования и вздутия.

Это блюдо придумала владелица заведения, когда услышала, что просто рыба с чипсами уже наскучила ее супругу. Усовершенствованный рецепт не влияет на вкусовые качества, только на внешние.

Владельцы кафе всегда серьезно относятся к отзывам клиентов и чутко следят за качеством продукции.

А вот, что значит деконструированный кофе: ингредиенты подаются по отдельности, и клиент может приготовить себе напиток по вкусу.

источник

Читать дальше
Кухня

Эти продукты нельзя есть женщинам после 40! Иначе проблем с лишним весом и кишечником не избежать…

yab-720×420

Организм сорокалетней женщины отличается от двадцати и тридцатилетней. В этом возрасте для того, чтобы оставаться молодой и стройной, необходимо пересмотреть свой рацион. Меняется гормональный фон, эластичность кишечника становится хуже. Поэтому во избежание болезней, проблем с кожей и нервной системой придется отказаться от многих любимых продуктов.

1. Если любите мясо, то отдайте предпочтение курятине или крольчатине. Во-первых, оно нежирное, а во-вторых, очень нежное. А вообще лучше мясо заменить на творог, сыр и грибы.

2. Воду пить необходимо полтора-два литра в день. Как только проснулись, обязательно следует выпить чашку теплой воды с лимоном. Запивать любой прием пищи нельзя. Воду пейте между ними.

3. О продуктах с быстрыми углеводами придется забыть. Выпечки и кондитерские изделия, газировка и сахар, фастфуд – все это превращается в жир, который оседает на боках и уже никуда не уходит.

4. Конечно же, взять и отказаться в один миг от всего этого практически нереально. И даже вредно для психики. Поэтому отказ от них нужно производить постепенно. Можно пойти на небольшие хитрости. Например, если уж совсем невмоготу, то скушайте что-то вредное в первой половине дня. Для того чтобы «ослабить» эффект быстрых углеводов, ешьте их с продуктами, богатыми клетчаткой. Тонкий слой варенья можете намазать на цельнозерновой хлеб.

5. Кунжут поможет улучшить метаболизм, а также снизит присутствие в организме «вредного холестерина». Три ложки этих семян в день отлично заправят ваш организм.

6. Следует отказаться и от алкогольных напитков. Они негативно влияют на вашу фигуру. К тому же, могут ухудшить работу кишечника. Разрешается пить не более одного бокала красного сухого вина и то только по праздникам.

7. Нужно обратить внимание на морскую рыбу. Потребление рыбы, насыщенной полиненасыщенными жирами, способствует укреплению памяти, лучшей работе сосудов. Позитивно влияет на кожу и волосы.

8. Питаться необходимо дробно, то есть немного, но часто. Через каждые два-три часа. Это ускорит метаболизм, пропадет чувство голода. Первое время будет сложно, но ко всему можно привыкнуть.

источник

Читать дальше
Кухня

Странная, а порой отвратительная еда для любителей экзотики

prichudy2

Хотели бы вы попробовать что-то новенькое и экзотическое? Вот целая коллекция странных, пикантных, а порой и совсем неаппетитных продуктов и блюд, которые не каждый отважится попробовать. Если вы авантюрны по природе и не боитесь рисковать, возможно, вам придется по вкусу следующая подборка.

источник

Читать дальше
Кухня

Работник «Макдоналдса» показал, почему там лучше не заказывать мороженое-рожок…

thumb_1920

Сколько было споров о вредности фастфуда, но рестораны быстрого питания во главе с «Макдоналдсом» несокрушимо держатся на плаву и с каждым годом находят всё новых клиентов. Теперь у противников этих закусочных появился новый козырь в рукаве.

Житель Луизианы, парень по имени Ник, выставил в своем Твиттере фотографию металлического лотка, наполненного какой-то тошнотворной дрянью. Подпись под снимком гласила, что эта деталь была вытащена из автомата для производства мороженого в «Макдоналдсе»!

Этот снимок стал настоящей сенсацией и мгновенно разлетелся по Сети. Под записью Ника разгорелась ожесточенная дискуссия. Как и ожидалось, комментаторы разделились на два лагеря: одни что есть мочи хаяли «Макдоналдс», другие сомневались в правдивости снимка.

Один из комментаторов высказал предположение, что на фото изображен поддон для жира во фритюрнице, но Ник подтвердил, что изображенный на снимке лоток действительно извлечен из машины для мороженого. А вдобавок разместил фото самого автомата с извлеченной деталью.

Кроме того, парень также поделился фотографией упомянутого в комментарии поддона для жира (так называемого жироотстойника).

Отвечая скептикам, которые не верили, что парень действительно работает в «Макдоналдсе», Ник выложил фотографии полуфабрикатов с подписью: «Вот, только что достал из морозилки то, что вы едите».

Спустя несколько дней Ник написал, что его уволили из «Макдоналдса». Впрочем, парень был готов к этому и сам планировал в скором времени уйти. Более того, он уже успел найти другую работу.

Напоследок Ник выложил еще несколько малоаппетитных фотографий того, что творится на кухне известнейшего в мире общепита.

Эта запись Ника появилась в Твиттере 14 июля и к этому времени успела собрать 16 тысяч лайков, 14 тысяч репостов и вызвала дискуссию длиной в 1 200 комментариев! Впрочем, спорящие стороны так и остались при своем мнении. Те, кто и раньше недолюбливал «Макдоналдс», получили лишние аргументы для своей ненависти, а приверженцы фастфуда думают, что фотографии подставные…

источник

Читать дальше
Кухня

ТАК ВОТ ЗАЧЕМ НА ПАЛОЧКАХ ДЛЯ ЕДЫ НУЖНА ЭТА ЧАСТЬ! ОКАЗЫВАЕТСЯ, РАНЬШЕ НАС ВСЕХ ОБМАНЫВАЛИ…

original

С недавних пор интернет-пространство всколыхнули статьи о том, зачем деревянные палочки для еды соединены сверху специальной перемычкой. На многих пабликах появилась информация, что эта часть выполняет очень важную функцию. Якобы перед использованием нужно аккуратно отломить перемычку, а затем использовать ее в качестве подставки.

Такое объяснение показалось нам весьма странным. Ведь бамбуковые или деревянные палочки очень непросто переломить, да еще и сделать это в нужном месте.

Как видишь, даже самому сильному из нас не удалось отломить перемычку так, чтобы не повредить сами палочки. Поэтому мы обратились к специалистам азиатской кухни за разъяснениями.

Оказалось, эта перемычка служит совсем для других целей. Она есть только у палочек одноразового использования. Перемычка показывает клиенту, что до него никто не ел этими палочками. Кроме того, при фасовке в индивидуальную упаковку исключается риск, что машина запакует только одну палочку вместо положенных двух.

А для того чтобы палочки во время еды можно было положить на стол, существуют специальные подставки, которые называются «хасиоки».

Если же подставок нет, палочки можно просто положить кончиками на край тарелки. Кстати, палочки не случайно квадратные у основания. Благодаря этому они никуда не укатятся со стола.

Вот так легко и просто объясняется загадка перемычки на палочках для еды. Если твои друзья столь же любознательны, как и ты, обязательно поделись с ними этой статьей!

источник

Читать дальше
Кухня

Когда я узнал, чем занимаются работники, то навсегда перестал покупать любимые лакомства!

f

Мы все давно привыкли к тому, что Китай стал основным производителем промышленных товаров. С каждым годом Поднебесная отхватывает всё большую долю рынка продовольства.

Зачастую китайские продукты оказываются даже дешевле отечественных, поэтому их с радостью покупают наши сограждане. Однако часто эта дешевизна вылазит боком…

Мы расскажем тебе о семи продуктах из Китая, к покупке которых следует отнестись максимально осторожно.

Рыба тиляпия

Несмотря на то что тиляпия издревле употреблялась в пищу, к покупке этой рыбы следует относиться более чем осторожно. Всё дело в том, что тиляпия является чрезвычайно неприхотливой и способна жить в очень загрязненных водах.

Из-за этого рыбные хозяйства, которые выращивают тиляпию, наплевательски относятся к санитарным нормам. В тканях рыбы накапливается множество токсинов, которые мы затем употребляем в пищу.

Рис

Казалось бы, рис является одним из основных продуктов в Китае, так почему же его нужно бояться? Всё дело в том, что недобросовестные китайские предприниматели научились подделывать даже эту крупу!

Поддельный рис делают из крахмала, а чтобы придать ему форму зерна, добавляют пластик! Такой фальсификат получается в разы дешевле настоящей крупы, поэтому, увидев на распродаже подозрительно дешевый рис, внимательно рассмотри его перед покупкой: поддельные рисинки отличаются от настоящих, поскольку имеют идеальную форму.

Поддельная говядина

Хотя мясная продукция из Китая довольно редко встречается у нас на прилавках, нельзя не упомянуть о поддельной говядине. К счастью, она всё же делается не из синтетических веществ, а из настоящего мяса, правда, свиного.

Поскольку свинина на китайском рынке стоит в два раза дешевле говядины, ее часто выдают за более дорогой продукт. Для этого мясо в течение нескольких часов маринуют в специальной пасте.

Черный перец

Мировое сообщество бьет тревогу: очень часто в китайском молотом перце пратически нет самого перца. Зачастую специю разбавляют обычной землей! Впрочем, многие из наших производителей тоже использует подобный подход, так что гораздо надежнее покупать перец горошком и молоть его самому.

Яйца

Удивительно, но человечество научилось даже производить яйца фабричным путем, а Китай преуспел в этом больше всех! Белок и желток делают из белковоподобной химической смеси с добавлением желатина. А чтобы они не перемешивались внутри, поддельный желток обволакивается пленкой на основе углекислого калия. Скорлупа, страшно сказать, делается из смеси парафина и гипса…

Креветки

Поскольку креветки являются довольно дорогим продуктом, мошенников так и тянет нажиться на них как можно больше. Раньше мы уже писали, что китайцы искусно научились подделывать элитные сорта креветок, подкрашивая их красным. Но оказалось, что есть и другие способы заработка.

Так, королевские креветки очень часто накалывают специальным желеобразным веществом, которое удерживает влагу и утяжеляет креветку в полтора раза! Кстати, таким обманом занимаются не только китайцы, а очень многие производители…

С очищенными креветками тоже не всё так просто. Их нарочно сверх всякой меры покрывают слоем льда, чтобы придать лишний вес. И хотя это неопасно для здоровья, платить втридорога за замерзшую воду не хочется…

Зеленый горошек

Время от времени в китайской прессе появляются сообщения о том, что властям удалось обнаружить нелегальный цех по производству зеленого горошка. Его делают из соевой муки, которую скатывают в шарики и окрашивают в зеленый цвет.

А напоследок нужно сказать, что не стоит панически боятся именно китайских продуктов, ведь фальсификат производят и наши родные дельцы. Просто нужно внимательнее смотреть, что ты покупаешь, особенно если эти продукты подозрительно дешевые.

Источник

Читать дальше
ИсторияКухня

Советское мороженое не зря называли самым лучшим в мире. И вот почему!

2660819314

Мороженое — штука крутая: вкусно, сладко, а летом еще и прохладно. Хотя, конечно же, нет никаких объективных причин не есть мороженое зимой. Подумаешь, холодно! Как бы там ни было, а это лакомство никогда не теряло своей актуальности, особенно в нашей стране. О мороженом мы хотим рассказать в этой статье.

Поговаривают, что мороженому уже несколько тысяч лет, еще император Нерон в Древнем Риме употреблял его в пищу и весьма был счастлив по этому поводу. Мы же уделим внимание советскому периоду, потому как считается, что именно тогда мороженое было самым вкусным.

На данном этапе оценивать сложно, поскольку помним мы всего лишь один его вид: молочный, или сливочный, пломбир. Это сейчас тебе с вывертом и подвывертом, но разве можно сравнить ярко выраженный молочный вкус советского мороженого с тем, который у мороженого современного?

Так в чём же секрет, спросишь ты. Стоит взглянуть на ГОСТ 117-41, по которому тогда производили сладкий продукт. Этот ГОСТ был введен еще 12 марта 1941 года: в составе мороженого не было ни единого консерванта и только натуральное молоко. Технология производства была везде одна и та же, поэтому вкус у мороженого был одинаковым во всём Союзе.

Поначалу к мороженому относились так себе, но после окончания войны его стали буквально популяризировать, в итоге миллионы советских граждан были покорены этим десертом. Следует также вспомнить наркома продовольствия Анастаса Микояна, который настаивал на том, что мороженое должно стать массовым национальным продуктом по доступным ценам.

Еще один немаловажный аспект: СССР не хотел ни в чём уступать США, а там к сороковым годам производили 600 тысяч тонн мороженого, в то время как в Союзе — всего 8 тысяч тонн. С этим нужно было что-то делать, и Микоян отправился в Америку за оборудованием. Первое советское мороженое появилось 4 ноября 1937 года. Вскоре заработали хладокомбинаты в Москве, Ленинграде, Харькове и Киеве.

Цены были следующие: мороженое с «лебедем» — 13 коп., молочное — 9 коп., фруктовое — 7 коп., шоколадное эскимо малое — 11 коп., большое — 22 коп., «Ленинградское» шоколадное — 28 коп., в вафельном стаканчике сливочное с кремовой розочкой — 28 коп.

Следует отметить, что каждую партию оценивали очень строго, любое отклонение от нормы отбраковывалось. Время реализации мороженого тоже было недолгим — всего неделя, в то время как современный пломбир может храниться не менее полугода. Вскоре СССР вышел на второе место по производству мороженого. Советский десерт очень ценился за границей и подавался исключительно в дорогих ресторанах.

На родине отечественный пломбир тоже особо не залеживался: его продавали либо на развес, либо фасовали по 50 или 100 граммов. Люди брали сразу по несколько пачек, на всю семью, а то и на соседей. Очереди всегда выстраивались приличные. Частенько ругали приезжих из окрестных сел, которые набивали мороженым трехлитровые банки, надолго задерживая всех остальных.

Некоторые виды советского мороженого были уникальными. К примеру, вафельный стаканчик с розочкой наверху или знаменитая «Лакомка». Кто-то помнит и «Томатное». Нам его вкус неизвестен, мнения тоже разнятся: одни называют его редкой гадостью, другие хотели бы снова попробовать. Его цена составляла всего 10 копеек.

Верхом изящества считалось мороженое «Каштан», которое стоило 28 копеек — внушительный прайс по тем временам. Тем не менее никто особо не раздумывал: его разбирали со скоростью света из-за изумительно вкусного шоколада.

Поговаривают, что мороженое стало терять «характер» во времена перестройки, а в 90-х годах на постсоветское пространство хлынул импортный продукт, на который народ благополучно и «пересел». К сожалению, практически всё современное мороженое содержит в себе консерванты и усилители вкуса.

Обязательно спроси кого-то из пожилых людей, помнят ли они вкус того мороженого и можно ли его сравнить с сегодняшним. Интересно, что они тебе на это ответят? А пока поделись этим постом с другими, пусть и они узнают о том, каким был советский пломбир.

Источник

Читать дальше
Кухня

Вот для чего в сыр вставляли эти странные цифры.

1476978509_thumb-big

Дети — народ очень любопытный, ведь детство — самый благоприятный период для обретения новых знаний. Малыши обычно задают родителям множество смешных вопросов, на которые искренне желают услышать ответ.

Меня в детстве всегда интересовало: для чего производителям вздумалось запихивать в сыр какие-то непонятные синие или черные цифры? Это был своеобразный квест — найти любой ценой в купленном мамой кусочке сыра эти циферки.

Оказывается, тети и дяди, которые работают на сырзаводах, вставляют цифры в сыр вовсе не ради развлечения. Это своего рода маркировка.

Всё довольно просто: первая цифра означает число, когда изготовили сыр, вторая — месяц, а третья — в какой ванне готовили.

Кстати говоря, эти цифры можно есть, поскольку они сделаны из пищевой резины.

Если для тебя была полезной эта информация, делись этой статьей с приятелями.

Источник

Читать дальше
Кухня

Вот зачем нужны эти два отверстия на наконечнике пластиковой ложечки…

5703267t1h05df

Занятые люди, которые обычно пьют утренний кофе чёрт знает где впопыхах, наверняка видели этот маленький чудо-прибор. Некоторые именуют этот одноразовый пластиковый размешиватель ложечкой. Правда, ложкой его можно назвать с большой натяжкой. Но речь сегодня пойдет не об этом…

Возможно, ты задумывался, зачем нужны эти две дырочки на наконечнике размешивателя. Лично меня заинтересовал этот вопрос, и я решил найти на него ответ в Сети.

По мнению одних интернет-экспертов, эти дырочки в пластиковой штуковине сделаны чисто для экономии пластика.

Другие же считают, что отверстия способствуют увеличению завихрений, тем самым повышая эффективность размешивания.

Ближе к правде мне показалась версия о том, что дырки уменьшают сопротивление жидкости, чтобы ложечка не перегнулась, если жидкость слишком густая или на дне остался нерастворившийся сахар.

Однако существует альтернативная версия: оказывается, держать так называемую ложечку нужно именно за тот конец, где расположены дырочки, а размешивать противоположным. Спрашивается: для чего тогда эти отверстия? Правду говоря, мы так и не нашли окончательного ответа на этот вопрос.

Дорогой читатель, может, ты нам подкинешь пару идей на этот счёт? Ждем ответов в комментариях.

Источник

Читать дальше